ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่อยากให้ลองมาลิ้มลองกัน ในรสชาติที่แสนอร่อย ลงตัว แล้วยังมีกลิ่นหอมถึงเครื่องสุด ๆ เพราะจะอัดแน่นไปด้วยสมุนไพรที่รู้จักกันดี เป็นเครื่องต้มยำนั่นเอง มีกลิ่นหอมชวนให้ชิมกันมาก ช่วยในการขับลมได้ดี เลือดไหลเวียนได้สะดวก สามารถทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ยิ่งเป็นเด็ดหอจะขอแนะนำกันเลยทีเดียว ถ้าหากว่าใครสนใจมาลองลงมือทำกันได้
วิธีการทำเมนู ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
วัตถุดิบ มีการเตรียมข้าวสวย แต่ต้องใช้เป็นที่เย็นแล้ว น้ำพริกเผา กุ้งสด เห็ดต่าง ๆ ตามความชอบ เช่น เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า พริกขี้หนูซอย เครื่องต้มยำจะมี มะเขือเทศ ใบมะกรูดนำแกนกลางออก ตะไคร้หั่นซอย น้ำมัน เครื่องปรุงรสชาติ น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาวสด
ขั้นตอนการทำ ให้เตรียมนำกระทะมาก่อน แล้วนำน้ำมันใส่ลงไป รอให้ร้อน ต่อจากนั้นเมื่อได้ที่แล้ว ให้นำเครื่องต้มยำที่เตรียมไว้มาใส่ลงไป แต่จะต้องหั่นซอยแล้ว จะมีตะไคร้ ใบมะกรูดเอาแกนกลางออก พริกขี้หนูลงไป ผัดให้หอมจนได้ที่ แล้วใส่กุ้งลงไปได้ ต่อมาเติมน้ำเปล่านิดหน่อย ใส่พริกเผา ใส่น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาวสด คนให้เข้ากันแล้วใส่เห็ดที่เตรียมไว้ได้ ผัดให้พอสุก แล้วใส่กุ้งลงไปได้จนสุก ตามด้วยข้าวสวยคนให้เข้ากัน ใส่มะเขือเทศลงไปเป็นขั้นตอนสุดท้าย เมื่อคนให้เข้ากันดีแล้ว ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้
ข้าวผัดต้มยำกุ้งกับเคล็ดลับความอร่อย
เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ ให้เลือกกุ้งที่สดใหม่ สะอาด แล้วต้องนำเส้นสีดำกลางตัวของกุ้งออก ต้องเป็นกุ้งไม่มีกลิ่น และกุ้งตัวใหญ่ได้ยิ่งดี ข้าวที่ใช้เป็นข้าวเย็น เวลาผัดไม่เละ
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เป็นเมนูง่ายๆ ที่ลองทำกันได้ที่บ้านของคุณ มีเพียงแค่ไม่กี่ขั้นตอนเท่านั้น วัตถุดิบหาซื้อได้ง่าย แล้วยังมีราคาไม่แพงด้วย อีกทั้งถ้าชอบเนื้อสัตว์อื่นสามารถเปลี่ยนได้เลย มีสรรพคุณเยอะจากสมุนไพร ที่ล้วนแล้วดีต่อสุขภาพ เป็นข้าวผัดที่อร่อย ไม่ว่าใครกินต้องถูกใจ
สามารถติดตาม เว็บสอนทำอาหาร ที่มาพร้อมเมนูขึ้นชื่อที่กินเพลินๆ