น้ำพริกกะปิปลาทู เป็นเมนูที่คนไทยจำนวนมากชอบทาน เป็นเมนูง่าย ๆ สายลดน้ำหนักก็ทานได้ด้วย แถมยังมีคุณค่าทางอาหารสูงมากเลยทีเดียว สำหรับคนที่ไม่ชอบการทานผัก ลองทานคู่กับน้ำพริกกะปีแล้วจะติดใจ ซึ่งขั้นตอนการทำก็ไม่ยาก ในบทความนี้รวบรวมรายละเอียดการทำมาบอกต่อ ดังนี้
วิธีทำ น้ำพริกกะปิปลาทู จัดจ้าน ทานอร่อย ทุกคำ
ก่อนอื่น ทุกคนก็ต้องหาวัตถุดิบการทำมาก่อน และเตรียมอุปกรณ์ให้พร้อม ซึ่งการทำน้ำพริกกะปิต้องมีครกและสากถึงจะทำได้ แล้วในส่วนของรายการวัตถุดิบอื่น ๆ มี ดังนี้
- พริกขี้หนูสวนหาเก็บหลังบ้านได้ ถ้าใครปลูกได้ ยิ่งมีสีเขียวสีแดง น้ำพริกจะน่าทาน หาเก็บมาจำนวน 12-15 เม็ด
- กะปิที่กลิ่นไม่เหม็นแรง รวมไปถึงรสชาติดีด้วย ไม่เค็มโดด จำนวน 2 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งแห้งนำมาปั่นให้ละเอียด ให้ได้จำนวน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว ต้องเป็นน้ำมะนาวแท้จะอร่อย จำนวน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ จำนวน 1 ช้อนโต๊ะ ก็ละลายน้ำร้อนก่อน เวลาทำจะง่าย ๆ
- กระเทียมแกะเปลือกให้เรียบร้อยเลย จำนวน 12 กลีบ
- มะเขือเปราะ จำนวน 2 ผลใหญ่ ๆ
- มะอึก จำนวน 3 ผล ถ้าหาไม่ได้ หรือไม่มีก็ไม่ใส่ก็ได้
- ปลาทู ขาดไม่ได้เลย
ขั้นตอนการทำ น้ำพริกกะปิ ปลาทู .จัดการล้างวัตถุดิบพวกพริกให้เรียบร้อย และนำครกกับสากออกมาทำความสะอาดก่อน และทำตามขั้นตอนต่อไปนี้
- ใส่กะปิและพริกขี้หนูที่เตรียมมาลงในครก ตำให้พอละเอียดก็ใส่กุ้งแห้ง มะเขือเปราะ มะอึก หั่นเป็นชิ้นเล็กก่อนจะตำง่าย พอตำทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว
- ปรุงรสชาติของน้ำพริกกะปิด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาวแท้ จัดการชิม ถ้าไม่ถูกใจ เติมได้ต่อเลย หลังจากนั้นพอน้ำพริกกะปิเรียบร้อยก็ไปทอดปลาทู นำมาทานกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยขั้นสุด
น้ำพริกกะปิ ปลาทู ทานคู่กับไข่เจียวชะอมทำยังไง..?
แต่บางคนก็ชอบการทาน น้ำพริกกะปิ ปลาทู คู่กับไข่เจียวชะอม วิธีการทำก็ไม่ยาก ให้นำไข่ไข่หรือขาเป็ดก็ได้ปริมาณตามต้องการมาตกลงชามตีให้ไข่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ชะอมที่หั่นเป็นชิ้นพอดีทานลงไป คนให้เข้ากัน ก็ตั้งกระทะและทอดได้เลย อร่อยลงตัว เคี้ยวกรุบ ๆ ทุกคำแน่นอน ลองทำกันได้เลย
สำหรับช่องทางของ เว็บสอนทำอาหาร ที่ถือว่าเป็นการรวบรวมเกี่ยวกับวิะีการทำและในส่วนของเมนูที่น่าทำกินมา