กุนเชียง อีกหนึ่งวัตถุดิบสุดปังที่แค่นำไปทอดก็เป็นของอร่อยได้แล้ว อาหารแปรรูปที่ถือว่าทำได้แบบหลากหลายเมนู จะทอดเปล่าๆ ทำเป็นข้าวผัด หรือเมนูผักกับผักต่างๆก็อร่อย เอาไปยำแซ่บๆก็เลิศ เรียกได้ว่าอร่อยได้อย่างรอบด้าน ดังนั้นวันนี้เราจึงมาแนะนำอีกหนึ่งเมนูจากกุนเชียงที่ความจัดจ้าน เผ็ดๆ เค็มๆ กินคลุกกับข้าวอร่อยเวอร์สุดๆ กุนเชียงคั่วพริกเกลือ เมนูคั่วพริกเกลือแบบแห้งๆที่คสามเผ็ดร้อนๆและเค็มนำ คั่วกับกุนเชียงที่มีความหวานอยู่แล้วในตัว เป็นอะไรที่ลงตัวมากๆ ฉะนั้นขั้นตอนการทำกุนเชียงคั่วพริกเกลือจะเป็นอย่างไรกันบ้างเราก็ไปดูกันได้เลย
วิธีทำ กุนเชียงคั่วพริกเกลือ เผ็ดร้อนกลมกล่อม อร่อยเพลินจนหมดจาน!
วัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ทำกุนเชียงคั่วพริกเกลือ
- กุ้นเชียง 2-3 เส้น หั่น
- พริกสดตามชอบ 10-20 เม็ด ซอย
- กระเทียม 6-7 กลีบใหญ่ สับหยาบ
- ต้นหอม 1 ต้น ล้างสะอาดและซอย
- น้ำมันพืช
- เครื่องปรุง เกลือ
วิธีทำกุนเชียงคั่วพริกเกลือ
สำหรับวิธีการทำ กุนเชียงคั่วพริกเกลือ นั้นเริ่มแรกก็ให้เราเตรียมวัตถุดิบต่างๆให้พร้อมตามข้างต้นก่อน เมื่อเตรียมทุกอย่างพร้อมแล้วก็ให้ตั้งกระทะเพื่อทอดกุนเชียง ใช้ไฟอ่อนและเทน้ำมันลงไปเล็กน้อย รอกระทะร้อนก็นำกุนเชียงลงไปทอดในกระทะ พอกุนเชียงสีสุกประมาณนึงก็ใส่กระเทียมลงไป ตามด้วยพริกสด คั่วให้เข้ากันก็ปรุงรสด้วยเกลือป่น ผัดคั่วทุกอย่างให้เข้ากันก็ใส่ต้นหอมซอยปิดท้าย คั่วต่ออีกหน่อยก็ปิดแก๊สและตักใส่จาน กุนเชียงคั่วพริกเกลือก็เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟค่ะ
เมนูกุนเชียงคั่วพริกเกลือสุดแซ่บและจัดจ้าน ทำเองได้ไม่ยากแค่เพียงไม่กี่ขั้นตอน กุนเชียงหวานๆ ผัดกับพริกและกระเทียมเพิ่มความหอมและเผ็ดร้อน ปรุงด้วยเกลือเพิ่มความเค็ม พอผัดคลุกเคล้าเข้ากันเป็นอะไรที่ลงตัวมากๆ เมนูนี้ทำกินได้ทั้งบ้าน บ้านไหนมีเด็กๆก็ไม่ต้องใส่พริกมาก แต่ถ้าทำกินเองแล้วชอบแซ่บๆก็ปรับเพิ่มได้ตามสไตล์ เอาไปทำขายก็ปัง เรียกได้ว่าใครยังไม่เคยได่ลองต้องไปทำกินให้ได้เลย!
สามารถติดตาม เว็บสอนทำอาหาร ที่มาพร้อมเมนูขึ้นชื่อที่กินเพลินๆมาก