ตีนไก่ทอด เมนูทอดสุดเหลืองกรอบ เคี้ยวเพลิน กินมันมากๆ ต้องบอกก่อนว่าเมนูของทอดนั้นมีมากมายหลากหลายสารพัดเมนูกันเลย แต่ถ้าจะให้พูดถึงเมนูทอดที่แทะได้มัน และเคี้ยวอร่อยยิ่งกว่าแน่นอนว่ามันจะเป็นเมนูไหนไปไม่ได้นอกจาก “ตีนไก่ทอด” เมนูนี้เท่านั้น ตีนไก่เนื้อกรุบๆ นำไปหมักเพิ่มรสชาติความอร่อยและปิดท้ายด้วยการทอดเพิ่มความกรอบให้กับอาหาร เคี้ยวกรุบๆกรอบๆ แถมรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม แทะเพลินจนเหลือแต่กระดูก เรียกได้ว่าอร่อยถูกใจมากๆ ดังนั้นอย่าเสียเวลาเราไปดูขั้นตอนวิธีทำกันได้เลย
ตีนไก่ทอด เมนูทอดกรุบๆกรอบ แทะเพลินถูกใจมากๆ
วัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ทำตีนไก่ทอด
- ตีนไก่ 5 ขีด
- แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
- ใบมะกรูดเพิ่มความหอม ล้างสะอาด
- น้ำเย็นจัด 1/2 ถ้วย
- น้ำมันพืช
- เครื่องปรุง น้ำตาลทราย 1/2 ช้อน เกลือ 2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่นตามชอบ
วิธีทำตีนไก่ทอด
เริ่มแรกของการทำ ตีนไก่ทอด นั้นก็ให้เราทำการผสมแป้งก่อน โดยนำแป้งทอดกรอบมาผสมกับเครื่องปรุงต่างๆ เกลือ น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาวและพริกไทยป่น คนทุกอย่างให้เข้ากันก็เติมน้ำเย็นจัดใส่ลงไป จากนั้นทะการคนละลายให้ทุกอย่างเข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวก็พักไว้ ขั้นตอนต่อไปก็ตั้งกระทะเตรียมทอด โดยใบ้ไฟกลางถึงแรงพร้อมเทน้ำมันลงไปท่วมๅ รอน้ำมันเดือดก็นำตีนไก่ไปชุบแป้งที่เราเตรียมไว้จากนั้นนำลงไปทอดในกระทะ ทำแบบนี้ไปเรื่อยๆจนนครบ ทอดไปเรื่อยๆจนตีนไก่เริ่มสุกดีก็ใส่ใบมะกรูดลงไป ทอดให้ตีนไก่มีความกรอบสุกจนได้สีเหลืองสวยก็ตักขึ้นมาพักสะเด็ดน้ำมันพักไว้ จัดใส่จาน แค่นี้ขั้นตอนการทำตีนไก่ทอดก็เป็นอันเสร็จแล้วค่ะ
ตีนไก่ทอดสุดกรอบอร่อยก็พร้อมทานแล้วค่ะ ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากเลย อีกหนึ่งเมนูของทานเล่นที่กรุบกรอบอร่อยและทำง่ายมากๆ ใครกำลังมองหาเมนูของทอดอร่อยๆกินได้ครอบครัวก็ลองไปทำกันดูนะคะ รับรองว่าเด็กๆชอบใจ ผู้ใหญ่ชอบเลย!!
สามารถติดตาม เว็บสอนทำอาหาร ที่มาพร้อมกับวิธีการทำอาหารที่มากมาย