Category: อาหารหวาน

ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่อยากให้ลองมาลิ้มลองกัน ในรสชาติที่แสนอร่อย ลงตัว แล้วยังมีกลิ่นหอมถึงเครื่องสุด ๆ เพราะจะอัดแน่นไปด้วยสมุนไพรที่รู้จักกันดี เป็นเครื่องต้มยำนั่นเอง มีกลิ่นหอมชวนให้ชิมกันมาก ช่วยในการขับลมได้ดี เลือดไหลเวียนได้สะดวก สามารถทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ยิ่งเป็นเด็ดหอจะขอแนะนำกันเลยทีเดียว ถ้าหากว่าใครสนใจมาลองลงมือทำกันได้ วิธีการทำเมนู ข้าวผัดต้มยำกุ้ง วัตถุดิบ มีการเตรียมข้าวสวย แต่ต้องใช้เป็นที่เย็นแล้ว น้ำพริกเผา กุ้งสด เห็ดต่าง ๆ ตามความชอบ เช่น เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า พริกขี้หนูซอย เครื่องต้มยำจะมี มะเขือเทศ ใบมะกรูดนำแกนกลางออก ตะไคร้หั่นซอย น้ำมัน เครื่องปรุงรสชาติ น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาวสด ขั้นตอนการทำ ให้เตรียมนำกระทะมาก่อน แล้วนำน้ำมันใส่ลงไป รอให้ร้อน ต่อจากนั้นเมื่อได้ที่แล้ว ให้นำเครื่องต้มยำที่เตรียมไว้มาใส่ลงไป แต่จะต้องหั่นซอยแล้ว จะมีตะไคร้ ใบมะกรูดเอาแกนกลางออก พริกขี้หนูลงไป ผัดให้หอมจนได้ที่ แล้วใส่กุ้งลงไปได้ ต่อมาเติมน้ำเปล่านิดหน่อย ใส่พริกเผา ใส่น้ำตาลทราย น้ำปลา…

            เมื่อพูดถึงเครื่องในสัตว์แล้ว หลายๆ คนอาจจะไม่ค่อยชอบทานกันสักเท่าไหร่ เพราะรสชาติของเครื่องในนั้นค่อนข้างมีกลิ่นที่แรง แต่ขอบอกเลยว่าถ้าหากใครได้ลองรับประทาน ยำผ้าขี้ริ้ว ที่นำมาปรุงรสกับน้ำยำแซ่บๆ ด้วยแล้ว ก็หมดห่วงเรื่องกลิ่นคาวไปได้เลย และเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เราตามไปดูวิธีการทำ ยำผ้าขี้ริ้ว แบบง่ายๆ ให้แซ่บซี๊ดถึงใจกันเลยดีกว่าค่ะ ชวนทำเมนู ยำผ้าขี้ริ้ว ให้อร่อยเด็ดจนต้องรอขอชีวิต ส่วนผสมในการทำยำผ้าขี้ริ้ว ผ้าขี้ริ้ว 250 กรัม ใบโหระพา ½ ถ้วยตวง น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา พริกขี้หนูซอย ½ ถ้วยตวง พริกป่น ½ ถ้วยตวง ตะไคร้ซอย ½ ถ้วยตวง ผักชีฝรั่ง ½ ถ้วยตวง ใบสะระแหน่ ½ ถ้วยตวง หอมแดง 1 หัว มะเขือเทศ ½ ถ้วยตวง…

การตั้งครรภ์ ร่างกายของคุณแม่มีการเปลี่ยนแปลงมากมาย สารอาหารที่ควรได้รับในแต่ละวันต้องใส่ใจมากยิ่งขึ้น เพราะต้องคำนึงถึงทารกตัวน้อยในครรภ์ด้วย ดังนั้นการเลือก อาหารบำรุงครรภ์ ในช่วงสัปดาห์ แรก เป็นสิ่งที่สำคัญมาก เพราะทารกจะแข็งแรง มีภูมิคุ้มกันที่ดีหรือไม่ อยู่ที่การทานของคุณแม่ด้วย และอาหารแบบไหนที่ดีต่อทารก ในบทความนี้มีคำตอบ! แนะนำ 6 อาหารบำรุงครรภ์ ในช่วงสัปดาห์ แรก ดีสุด มันหวาน เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และยังช่วยเรื่องระบบขับถ่ายได้ดี มีวิตามินเอทำให้ทารกในครรภ์มรกระดูก ดวงตา รวมไปถึงผิวหนังที่แข็งแรง ถั่วทุกชนิด ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีน แคลเซียม และวิตามินมากมาย ลดอาการท้องผูก ขับถ่ายได้ปกติมากขึ้น ซึ่งคุณแม่มีปัญหาท้องผูกบ่อย ควรทาน ผักและผลไม้ทุกชนิด ในการทานจะต้องทานหลากหลายชนิด หลากสีสัน จะได้รับสารอาหารและวิตาในที่ครบทุกตัว ควรทานในปริมาณที่พอดี เนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำหรือไม่มีเลยได้ยิ่งดี เพราะจะมีธาตุเหล็กสูงมาก ช่วยลดความเสี่ยงผลข้างเคียงของการตั้งครรภ์ของคุณแม่ได้ดี เช่น โลหิตจาง ฯลฯ ปลาทะเลน้ำลึกหรือปลาที่มีโอเมก้า 3 ซึ่งเป็น อาหารบำรุงครรภ์ สัปดาห์ แรก ที่ช่วยบำรุงสมองทารกในครรภ์ได้ด้วย และสร้างภูมิต้านทานได้ดีทั้งแม่และลูก น้ำมันตับปลา เป็นกลุ่มอาหารเสริมที่คุณแม่ควรมีติดบ้าน…

แกงมัสมั่นไก่ เป็นเมนูอาหารที่ต้องไม่พลาด มาเข้าครัวลงมือทำไปพร้อมกัน โดยเป็นอาหารที่มีการรับอิทธิพลมาจากทางด้านของอาหารของชาวมลายู มีขั้นตอนการทำที่ง่าย กะทิมีความหอม ข้น มัน ใส่เครื่องเทศเต็มที่ในตัวพริกแกง ทำให้ได้กลิ่นเป็นเอกลักษณ์ รสชาติอร่อยลงตัวถูกปากคนไทย ได้เคี้ยวเนื้อไก่ที่นุ่ม มันฝรั่งหนึบๆนุ่มๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆยิ่งดี วิธีการทำเมนู แกงมัสมั่นไก่ ส่วนผสม น่องไก่ หรือเนื้อไก่เลือกได้ตามใจชอบ มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น พริกแกงมัสมั่น ถั่วลิสงคั่วมาให้หอม หัวกะทิ หางกะทิ หอมหัวใหญ่ เครื่องปรุงรสชาติ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ เกลือ ขั้นตอนการทำ อันดับแรกจะต้องนำกระทะมาตั้งไฟ ใส่หัวกะทิลงไป เคี่ยวกะทิให้แตกมันด้วยไฟกลาง เมื่อได้ที่แล้วให้ใส่พริกแกงมัสมั่นลงไปได้ ทำการผัดให้หอม มีกลิ่นฉุนออกมา และมีความแตกมันมากยิ่งขึ้น แล้วใส่เครื่องปรุงรสชาติที่เตรียมไว้ลงไป จะมีน้ำปลา เกลือ น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก คนให้เข้ากันดี ต่อมาให้ใส่หางกะทิลงไปได้ จากนั้นให้ชิมรสชาติว่าพอดีหรือไม่ ต้องให้มีรสชาติหวานก่อน แล้วจะมีความเค็มตาม เมื่ออร่อยแล้วใส่น่องไก่ลงไปได้ ตามด้วยหอมหัวใหญ่ และมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น แล้วทำการเคี่ยวต่อไป ด้วยไฟอ่อน เพื่อให้ไก่มีเนื้อที่ยุ่ย เคี้ยวได้ง่าย…

ข้าวผัดต้มยำ เมนูขึ้นชื่อเรื่องความอร่อยที่จัดจ้านถูกใจยิ่งใคร อาหารจานเดียวที่ครบรสและเครื่องแน่นสะใจมากๆ เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูข้าวผัดที่โดนใจชาวรักรสจีดและอาหารเผ็ดมากๆ เพราะด้วยรสชาติที่เข้มข้นของเครื่องสมุนไพรไทยที่มีความเผ็ดร้อน บวกกับการปรุงรสที่มีทั้งเปรี้ยว เค็มและหวานปลายก็ยิ่งทำให้ข้าวผัดต้มยำนั้นเป็นอะไรที่น่าประทับใจมากๆ เมนูง่ายๆที่ครบรสครบเครื่องสะใจในจานเดียว ทำกินได้ทั้งบ้านแถมอร่อยได้ไม่จำเจ น่าทานขนาดนี้ดังนั้นขั้นตอนวิธีการทำจะเป็นอย่างไรเราไปดูกันได้เลยค่ะ วิธีทำ ข้าวผัดต้มยำ ฉบับง่ายๆ หอมเครื่องต้มยำ อร่อยกลมกล่อมมากๆ วัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ทำข้าวผัดต้มยำ ข้าวสวยสุก 1 ถ้วย กุ้งขาว 5-6 ตัว ล้างสะอาดแกะเปลือกพร้อมเอาขี้ออกเรียบร้อย มะเขือเทศ 2 ลูก ล้างและหั่น พริกสดตามชอบ ผักชีฝรั่ง ล้างสะอาดและหั่น ใบมะกรูด 3 ใบ  ตะไคร้ 10 กรัม ล้างสะอาดและห้่นชิ้นเล็ก ข่า 10 กรัม ล้างสะอาดและหั่นชิ้นเล็ก หอมแดง 1-2 หัว หั่น น้ำพริกเผาตามชอบ น้ำมันรำข้าว ถ้าใครไม่มีจะใช้เป็นน้ำมันพืชธรรมดาก็ได้เช่นกัน เครื่องปรุงน้ำมะนาว น้ำปลา  วิธีทำข้าวผัดต้มยำ ขั้นตอนแรกของการทำ ข้าวผัดต้มยำ นั้นก็ให้ทำการโขลกเครื่องก่อน โดยนำตะไคร้…