น้ำพริกหลนปู เป็นเมนูอาหารไทยพื้นบ้าน โดยน้ำพริกนี้สามารถที่จะลงมือทำกันเองได้เลยแบบง่ายๆ เอาใจคนรักอาหารคลีน ยิ่งรักสุขภาพยิ่งต้องลองกันแล้ว รับประทานคู่กับผักสด ยิ่งอร่อยมากขึ้น ใครที่ชอบน้ำพริกต้องไม่พลาดกันแล้ว อร่อยมากๆ สิ่งสำคัญต้องมีเลยจะเป็นวัตถุดิบที่มีคุณภาพ รสชาติ ถ้าหากว่าสนใจต้องมาลงมือทำกันแล้ว วิธีการทำเมนู น้ำพริกหลนปู ส่วนผสม ปูเค็ม หรือถ้าหากว่าอยากใส่เนื้อปูก้อนลงไปด้วยใส่ได้ หัวกะทิ หางกะทิ เนื้อหมูสับ พริกหยวก หอมแดง พริกขี้หนูสวน เครื่องปรุงรสชาติ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก ผักสดตามชอบเช่น ถั่วฝักยาว ผักกาดขาว แตงกวา ขั้นตอนการทำ เริ่มจากการที่นำกระทะมาตั้งก่อน จากนั้นให้ใส่หัวกะทิลงไปได้เลย แล้วผัดให้แตกมันขึ้นมา เมื่อได้ที่แล้ว นำปูเค็มที่เตรียมไว้มาใส่ลงไป ตามด้วยเนื้อหมูสับลงไปผัดให้สุกจนได้ที่ ต่อจากนั้นให้นำหางกะทิใส่ลงไป รอให้เริ่มเดือด ใส่เครื่องปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียกลงไปได้ ผสมให้เข้ากัน ใส่หอมแดงลงไป พริกขี้หนูสวนทุบพอละแหลก หรือเป็นเม็ด พริกหยวกหั่น จากนั้นให้คนเข้ากันให้ดี ชิมรสชาติได้ เมื่ออร่อยแล้วปิดไฟ พร้อมตกแต่งจานด้วยผักสดที่เตรียมเอาไว้ได้เลย รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ จะอร่อยมากยิ่งขึ้น น้ำพริกหลนปูกับเคล็ดลับความอร่อย…
Tag: ก๋วยเตี๋ยว
สูตรวิธีทำลูกชิ้นกุ้ง ฉบับไร้แป้ง อร่อยเต็มคำ เนื้อกุ้งเน้นๆ กรอบเด้งมากๆ
เชิญกับเมนู “ ลูกชิ้นกุ้ง ” สุดเด็ด ฉบับไร้แป้ง เนื้อกุ้งเน้นๆ มีความเด้งและกรอบ ทานเพลินมากๆ กินคู่กับน้ำจิ้มไก่แล้วอร่อยเลิศสุดๆ เมนูกินเล่นที่สามารถประยุกต์ไปเป็นอาหารประกอบคู่กับเมนูอื่นๆได้ เช่น บะหมี่ ก๋วยเตี๋ยวหรือเมนูผัดผักต่างๆ เรียกได้ว่าสามารถเอาไปทำกินได้หลากหลายเมนูกันเลย และที่สำคัญลูกชิ้นกุ้งนั้นมีวิธีการทำที่ง่ายมากๆ ขั้นตอนไม่เยอะ วัตถุดิบก็มีน้อยและหาซื้อได้ง่าย ดังนั้นใครไม่อยากพลาดลูกชิ้นไร้แป้งแสนอร่อยก็ตามไปดูขั้นตอนวิธีทำกันได้เลย ลูกชิ้นกุ้ง ไร้แป้ง เนื้อกุ้งเด้งๆ ทำง่ายกว่าที่คิด กินเพลินสุดๆต้องลอง วัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ทำลูกชิ้นกุ้ง กุ้ง 1.3 กิโลกรัม แกะเอาเฉพาะตัวกุ้ง 1 กิโลนำไปปั่นให้ได้เป็นเนื้อกุ้งละเอียด ส่วนอีก 3 ขีดนำไปหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หมูบด 3 ขีด ไข่ไก่ 2 ฟอง สามเกลอโขลก (กระเทียม พริกไทยเม็ด รากผักชี) เครื่องปรุง ซอสปรุงรส เกลือ น้ำตาลทราย น้ำมันพืช วิธีทำลูกชิ้นกุ้ง ขั้นตอนแรกของการทำ ลูกชิ้นกุ้ง นั้นก็ให้นำหมูบด กุ้งบดและกุ้งที่หั่นไว้มาผสมให้เข้ากัน จากนั้นตามด้วยไข่ไก่และสามเกลอโขลกที่เตรียมไว้…