Tag: วิธีทำอาหาร

ใครเป็นสายสมูทตี้ต้องห้ามพลาด เพราะในวันนี้เราก็มีสูตรสมูทตี้ง่ายๆมาฝากทุกคนกันกับเมนูที่มีชื่อว่า สมูทตี้สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ต เมนูสมูทตี้จากโยเกิร์ตและสตรอว์เบอร์รี่วัตถุดิบรสชาติเปรี้ยวที่ช่วยเพิ่มความกระปรี้กระเปร่า ให้กับร่างกาย เพิ่มความหวานด้วยน้ำเชื่อมเข้าไปชื่นอกชื่นใจมากๆ ปั่นรวมกันได้ได้รสชาติเปรี้ยวๆหวานๆดื่มเพลินๆ สนชื่นสุดๆ นอกจากนี้ยังเป็นเครื่องดื่มที่ทำง่ายและทำกินได้ทั้งบ้าน เด็กๆชอบใจผู้ใหญ่ชอบเลย ฉะนั้นใครไม่พลาดสมูทตี้สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ตเครื่องดื่มแสนอร่อยแก้วนี้ก็ตามไปดูสูตรวิธีทำพร้อมกันกับเราได้เลย บอกต่อสูตร สมูทตี้สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ต ทำง่าย อร่อยด้วย! วัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ทำสมูทตี้สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ต โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย สตรอว์เบอร์รี่ไซรัป 3 ช้อนโต๊ะ เลือกเป็นสูตรเข้มข้นนะคะ สตรอว์เบอร์รี่ 5-7ลูก ล้างสะอาดและหั่นครึ่ง ใช้เป็นแบบแช่แข็งก็ได้ นมสด 10 มิลลิลิตร เครื่องปรุง น้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะหรือตามความหวานที่ชอบ น้ำแข็ง 1 แก้ว เลือกเป็นหลอดเล็กนะคะ วิธีทำสมูทตี้สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ต ขั้นตอนแรกก็ให้เราเตรียมเครื่องปั่นก่อน เมื่อเตรียมเสร็จก็นำสตรอว์เบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงไปปั่นในโถเครื่องปั่น ปั่นจนละเอียดก็ใส่โยเกิร์ตตามลงไป เพิ่มรสชาติด้วยสตรอว์เบอร์รี่ไซรัปและน้ำเชื่อม จากนั้นปั่นต่อจนทุกอย่างเข้ากัน เติมนมลงไปและปั่นต่อ จากนั้นตามด้วยน้ำแข็งและปั่นทุกอย่างให้เข้ากันจนละเอียดเป็นเนื้อเดียว จัดใส่แก้วตกแต่งสวยงาม สมูทตี้สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ตก็พร้อมดื่มแล้วค่ะ สมูทตี้สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ต อีกหนึ่งเมนูเครื่องดื่มแสนถูกใจ ดื่มเพลินๆ อร่อยและสดชื่นอย่าบอกใคร ต้องลอง!! ต้องบอกเลยว่าใครที่เป็นสายสมูทตี้ต้องไปลองทำกันดูเลย ทำง่ายและรสชาติอร่อยชื่นใจแน่นอน…

     เชื่อว่าในช่วงสถานการณ์โควิดที่ผ่านมา หลายคนผันตัวเป็นเชฟทำอาหาร และแน่นอนว่าเมนูที่ทุกคนจะต้องทำเป็น  ก็คือ แกงจืดผักกาดดอง เพราะว่าเมื่อไหร่ก็ตามที่เราไม่รู้ว่าจะทานอะไร เพียงแค่ในตู้เย็นมีผักกาดดอง กับซี่โครงหมู ก็สามารถนำมาทำเป็นอาหารได้แล้ว และซี่โครงยังมีรสชาติที่หอม กลมกล่อมอีกด้วย ซึ่งถ้าหากว่าเรานั้นได้เคี่ยว ไฟอ่อนๆ กำลังดี ก็จะเปื่อย นุ่ม เนื้อร่อนออกมาจากกระดูก ซึ่งเวลาทานเมื่อมีตัวผักกาดดองคู่กัน ที่มีรสชาติอร่อย หอมไม่แข็ง หรือไม่นิ่มจนเกินไป พร้อมกับน้ำซุปที่กลมกล่อม มีความใส กลิ่นหอมพริกไทย และรากผักชีตีขึ้นมา ก็จะทำให้เป็นอาหารมื้อหลัก ที่บอกได้เลยว่ารสชาติละมุน แกงจืดผักกาดดอง วิธีการเตรียมวัตถุดิบและขั้นตอนการทำ      วัตถุดิบให้เตรียมผักกาดดอง ซี่โครงหมู หมูสับ เต้าหู้ไข่ รากผักชี ซีอิ๊วขาว พริกไทย เกลือ ใช้วัตถุดิบเพียงแค่นี้ ก็สามารถทำแกงจืดผักกาดดอง ได้แล้ว ขั้นตอนของการปรุง นำน้ำเปล่าสะอาดต้มให้เดือด ใส่รากผักชีลงไป ปรุงรสน้ำซุปด้วย ซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทย หลังจากที่ด้รสชาติที่เราชอบอร่อย ให้ใส่ซี่โครงหมูลงไป ช้อนฟองออกจนน้ำใส หลังจากที่น้ำใส ปั้นหมูสับเป็นก้อนใส่ลงไป เติมผักกาดดองลงไป…

ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่อยากให้ลองมาลิ้มลองกัน ในรสชาติที่แสนอร่อย ลงตัว แล้วยังมีกลิ่นหอมถึงเครื่องสุด ๆ เพราะจะอัดแน่นไปด้วยสมุนไพรที่รู้จักกันดี เป็นเครื่องต้มยำนั่นเอง มีกลิ่นหอมชวนให้ชิมกันมาก ช่วยในการขับลมได้ดี เลือดไหลเวียนได้สะดวก สามารถทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ยิ่งเป็นเด็ดหอจะขอแนะนำกันเลยทีเดียว ถ้าหากว่าใครสนใจมาลองลงมือทำกันได้ วิธีการทำเมนู ข้าวผัดต้มยำกุ้ง วัตถุดิบ มีการเตรียมข้าวสวย แต่ต้องใช้เป็นที่เย็นแล้ว น้ำพริกเผา กุ้งสด เห็ดต่าง ๆ ตามความชอบ เช่น เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า พริกขี้หนูซอย เครื่องต้มยำจะมี มะเขือเทศ ใบมะกรูดนำแกนกลางออก ตะไคร้หั่นซอย น้ำมัน เครื่องปรุงรสชาติ น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาวสด ขั้นตอนการทำ ให้เตรียมนำกระทะมาก่อน แล้วนำน้ำมันใส่ลงไป รอให้ร้อน ต่อจากนั้นเมื่อได้ที่แล้ว ให้นำเครื่องต้มยำที่เตรียมไว้มาใส่ลงไป แต่จะต้องหั่นซอยแล้ว จะมีตะไคร้ ใบมะกรูดเอาแกนกลางออก พริกขี้หนูลงไป ผัดให้หอมจนได้ที่ แล้วใส่กุ้งลงไปได้ ต่อมาเติมน้ำเปล่านิดหน่อย ใส่พริกเผา ใส่น้ำตาลทราย น้ำปลา…

ฝนตกเย็นๆแบบนี้มาทำเมนูต้มซดน้ำร้อนๆ คล่องคอ และดับหนาวกันค่ะ กับเมนูต้มง่ายๆที่มีชื่อว่า ” ต้มฟักมะนาวดอง ” ซุปใสๆ รสชาติกลมกล่อม มีความเปรี้ยวนิดๆจากมะนาวดอง ซดตอนร้อนๆชื่นคอมากๆ อีกหนึ่งเมนูแสนถูกใจที่น้ำแกงอร่อยไม่แพ้ใครเลย ทำกินคู่กับข้าวสวยร้อนๆอย่างเดียวก็อร่อย หรือทานคู่เป็นกับข้าวพร้อมเมนูอื่นๆก็เด็ดดวง เรียกได้ว่าใครอยากต้มจืดร้อนๆ สักถ้วยที่ซดอร่อยจนหมดหม้อก็ต้องต้มฟักมะนาวดองถ้วยนี้กันเลย ซึ่งขั้นตอนวิธีทำจะเป็นอย่างไรบ้างนั้นเราก็ดูกันได้เลยค่ะ ต้มฟักมะนาวดอง อร่อยซดน้ำคล่องคอ แถมทำง่ายสุดๆ วัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ทำต้มฟักมะนาวดอง มะนาวดอง 1-2 ลูก กระดูกหมู 3 ขีด ล้างสะอาด ฟัก 1 ลูก ล้างสะอาดพร้อมปอกและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เห็ดหอม 5-6 ลูก ล้างสะอาดและแช่ไว้ให้นิ่ม เครื่องปรุง น้ำปลา พริกไทย คนอร์หมูก้อน เกลือสมุทร น้ำเปล่านะอาด  วิธีทำต้มฟักมะนาวดอง ขั้นตอนแรกของการทำ ต้มฟักมะนาวดอง นั้นก็ให้ตั้งหม้อเปิดไฟกลางและเทน้ำเปล่าสะอาดลงไปประมาณครึ่งหม้อ ต้มจนน้ำเดือดจัดก็ใส่เกลือและคนอร์ก้อนลงไป จากนั้นใส่กระดูกหมูที่เราเตรียมไว้ลงไป พร้อมเบาไฟลงเล็กน้อยและต้มต่อเรื่อยๆจนกระดูกหมูเริ่มสุก ระหว่างนั้นก็อย่าลืมตักฟองออกนะคะ นำ้ซุปจะได้ใส จากนั้นใส่ฟักลงไปพร้อมด้วยเห็ดหอมที่เตรียมไว้ ต้มจนผักสุกก็ใส่มะนาวดองลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมะนาวดอง คนเบาๆให้เข้ากันก็ปิดฝาและต้มทิ้งไว้จนน้ำเดือดอีกรอบ…

เชิญกับเมนู “ ลูกชิ้นกุ้ง ” สุดเด็ด ฉบับไร้แป้ง เนื้อกุ้งเน้นๆ มีความเด้งและกรอบ ทานเพลินมากๆ กินคู่กับน้ำจิ้มไก่แล้วอร่อยเลิศสุดๆ เมนูกินเล่นที่สามารถประยุกต์ไปเป็นอาหารประกอบคู่กับเมนูอื่นๆได้ เช่น  บะหมี่ ก๋วยเตี๋ยวหรือเมนูผัดผักต่างๆ เรียกได้ว่าสามารถเอาไปทำกินได้หลากหลายเมนูกันเลย และที่สำคัญลูกชิ้นกุ้งนั้นมีวิธีการทำที่ง่ายมากๆ ขั้นตอนไม่เยอะ วัตถุดิบก็มีน้อยและหาซื้อได้ง่าย ดังนั้นใครไม่อยากพลาดลูกชิ้นไร้แป้งแสนอร่อยก็ตามไปดูขั้นตอนวิธีทำกันได้เลย ลูกชิ้นกุ้ง ไร้แป้ง เนื้อกุ้งเด้งๆ ทำง่ายกว่าที่คิด กินเพลินสุดๆต้องลอง วัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ทำลูกชิ้นกุ้ง กุ้ง 1.3 กิโลกรัม แกะเอาเฉพาะตัวกุ้ง 1 กิโลนำไปปั่นให้ได้เป็นเนื้อกุ้งละเอียด ส่วนอีก 3 ขีดนำไปหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หมูบด 3 ขีด  ไข่ไก่ 2 ฟอง สามเกลอโขลก (กระเทียม พริกไทยเม็ด รากผักชี) เครื่องปรุง ซอสปรุงรส เกลือ น้ำตาลทราย น้ำมันพืช วิธีทำลูกชิ้นกุ้ง ขั้นตอนแรกของการทำ ลูกชิ้นกุ้ง นั้นก็ให้นำหมูบด กุ้งบดและกุ้งที่หั่นไว้มาผสมให้เข้ากัน จากนั้นตามด้วยไข่ไก่และสามเกลอโขลกที่เตรียมไว้…