Tag: สารอาหาร

อาหารลดความอ้วนง่ายๆ ทางเลือกหลักของสายลดน้ำหนัก เนื่องจากการควบคุมปริมาณอาหารให้มีกิโลแคลอลี่ที่เหมาะสมต่อร่างกาย นอกจากไม่มีไขมันสะสมในร่างกายเยอะเกินไป จนน้ำหนักร่างกายมากแล้ว ยังทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์ครบถ้วนเพียงพอต่อการทำงานอีกด้วยนั้นเอง และในบทความนี้ได้หาเมนูทำง่าย ลดน้ำหนักได้อย่าง “ข้าวไก่ย่างซีอิ๊ว” มาบอกต่อกัน มีรายละเอียดการทำง่ายดายมาก ดังนี้ วิธีทำ ข้าวไก่ย่างซีอิ๊ว อาหารลดความอ้วนง่ายๆ ก่อนอื่น การทำอาหารแต่ละชนิด ทุกคนจะต้องเตรียมอุปกรณ์และวัตถุดิบในการทำอาหารให้เรียบร้อยก่อน ซึ่งสิ่งของที่จะต้องเตรียมมีรายการต่อไปนี้ ต่อมาการทำ อาหารลดความอ้วนง่ายๆ ข้าวไก่ย่างซีอิ๊ว ทุกคนจะต้องนำวัตถุดิบล้างน้ำให้เรียบร้อย ก่อนที่จะเริ่มทำตามขั้นตอนต่อไปนี้ อาหารลดความอ้วนง่ายๆมีผลต่อน้ำหนัก ยังไง ต่อมา ในการควบคุมอาหาร ทานแต่ อาหารลดความอ้วนง่ายๆ นั้น เป็นการควบคุมปริมาณแคลอลี่ที่เข้าสู่ร่างกาย สาเหตุหลักของน้ำหนักตัวมากเกิดจากพลังงานเยอะ แคลอลี่ในร่างกายสูง ร่างกายนำไปใช้งานไม่หมดจนเกิดการสะสมเป็นไขมัน ดังนั้นคนที่ต้องการลดน้ำหนัก แค่ควบคุมอาหารได้ ก็ช่วยลดน้ำหนักได้เช่นกัน เป็นวิธีง่าย ๆ ที่ไม่ต้องอดอาหารเลย สามารถติดตาม เว็บสอนทำอาหาร ที่มาพร้อมเมนูขึ้นชื่อที่กินเพลินๆมาก

ปลา ทูน่าฟู หม้อ ทอดไร้ น้ำ มัน เป็นการรังสรรค์เมนูอร่อย แซ่บ แบบไม่ใช้น้ำมันในการทอด สายรักสุขภาพควรลองเลย ซึ่งวัตถุดิบและขั้นตอนการทำก็เรียบง่ายมาก หาซื้อวัตถุดิบได้ในเซเว่น ราคาเบากระเป๋า หลักสิบเท่านั้นเอง ได้ทั้งความอร่อย ไม่เปลืองเงินและมีประโยชน์ต่อร่างกาย บอกเลยว่าไม่ควรพลาดข้อมูลวิธีการทำต่อไปนี้เลย วิธี ปลา ทูน่าฟู หม้อ ทอดไร้ น้ำ มัน แบบง่ายสุด ก่อนอื่น ทุกคนก็ต้องไปเตรียมหาวัตถุดิบและอุปกรณ์ก่อน อุปกรณ์ที่ขาดไม่ได้เป็นหม้อทอดไร้น้ำมันที่จะต้องมี และเลือกที่ผ่านมาตรฐาน และมีรายการอื่น ๆ ต่อไปนี้ ต่อมา เป็นขั้นตอนการทำปลา ทูน่าฟู หม้อ ทอดไร้ น้ำ มันที่หลายคนก็ตั้งตารอคอย ซึ่งการทำทุกคนนำปลาทูน่าออกจากกระป๋องมาก่อน และซับให้พอหมาด และทำตามขั้นตอนต่อไปนี้ ทานปลาทูน่าฟูหม้อทอดไร้ น้ำ มัน ดียังไง…? การทานปลา ทูน่าฟู หม้อ ทอดไร้ น้ำ มันไม่มีการใช้น้ำมันในการทอด จึงไม่มีไขมัน และปลาทูน่าวิตามิน โปรตีนสูงมาก…

            ไหนมีใครในนี้ชอบทาน หมูสามชั้นตุ๋นผักกาดดอง กันบ้างไหม ต้องบอกเลยว่าเมนูนี้ถือเป็นเมนูที่ทานมีความพิเศษไม่เหมือนใคร เพราะด้วยความนุ่มละมุนของเนื้อหมูสามชั้น ยิ่งได้ทานคู่กับผักกาดดองและน้ำจิ้มรสเด็ดด้วยแล้ว บอกเลยว่าเป็นอะไรที่ฟินถึงใจจริงๆ ค่ะ ว่าแต่ใครอยากจะลองทำเมนูหมูสามชั้นตุ๋นผักกาดดองให้ทุกคนในครอบครัวทานกัน งั้นอย่ารอช้า เราตามมาดูวิธีการทำไปพร้อมๆ กันเลยค่ะ ชวนเข้าครัวทำ หมูสามชั้นตุ๋นผักกาดดอง ให้หอมนุ่มละมุนลิ้น วัตถุดิบที่ใช้ในการทำหมูสามชั้นตุ๋นผักกาดดอง วิธีทำหมูสามชั้นตุ๋นผักกาดดอง 1.ขั้นตอนแรกให้นำหมูสามชั้นมาล้างให้สะอาด แล้วนำไปต้มในน้ำเดือดพร้อมกับใช้ช้อนจิ้มหนังหมูให้ทั่ว เมื่อเนื้อหมูเริ่มสุกดีแล้ว ให้นำไปอบต่อด้วยอุณภูมิ 160 องศา โดยใช้เวลาประมาณ 60 นาที 2.ในระหว่างที่รอเนื้อหมูเปื่อยได้ที่ ให้นำผักกาดดองเปรี้ยวมาล้างน้ำให้สะอาดประมาณ 2-3 น้ำ จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พอดีคำ 3.เมื่อเนื้อหมูสามชั้นเริ่มเปื่อยแล้ว ให้เรานำหมูลงไปทอดในน้ำมันด้วยไฟอ่อน โดยพลิกส่วนหนังลงไปทอดบนกระทะเป็นเวลา 40 นาที แล้วนำเนื้อหมูสามชั้นขึ้นมาพักไว้ในจาน 4.หลังจากนั้นนำหมูสามชั้นลงไปทอดในน้ำด้วยไฟแรงอีกครั้ง จนกว่าหนังจะกรอบได้ที่แล้วให้นำเนื้อหมูมาหั่นเป็นบั้ง 5.นำกระเทียม พริกไทย รากผักชี และผักกาดดองลงไปโขลกในครกนั้นให้ได้แบบละเอียด แล้วนำส่วนผสมทุกอย่างลงไปผัดในกระทะ พร้อมกับปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำ แล้วคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำเนื้อหมูที่ผ่านการทอดแล้วลงไปวางในกระทะ 6.เติมน้ำเปล่าลงไปให้ท่วมแล้วตุ๋นต่อด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง 7….

แกงฮังเล คือเมนูที่ได้รับอิทธิพลมาจากต่างชาติ ซึ่งเข้ามาจากประเทศพม่า แต่ทว่าอาหารเมนูนี้ในประเทศไทยนั้นได้รู้จักกันมาจากแถบภาคเหนือ ด้วยความอร่อยและรสชาติที่ไม่เหมือนกับเมนูอื่น จึงทำให้มีการแพร่กระจายความอร่อยไปยังทั่วประเทศ เป็นอีกหนึ่งเมนูของภาคเหนือที่เมื่อได้มีโอกาสไปเที่ยวแล้วก็ควรจะหารับประทานจากต้นตำหรับนั่นเอง  โดยรสชาติจะเด่นไปทางเค็มและเปรี้ยว แต่เชื่อว่าท่านที่จะไม่เคยลองเมื่อได้ชิมแล้วจะต้องชอบมากแน่นอน วิธีการทำเมนู แกงฮังเล ส่วนผสมนั้นอาจจะมีเยอะนิดหน่อย การทำอาจจะยุงยากเล็กน้อย แต่รสชาติจะคุ้มค่ามาก ๆ โดยวัตถุดิบที่ใช้ก็มีดังนี้ เครื่องปรุงรสทั่วไป เกลือ น้ำซุป น้ำมะขามเปียก พริกแกงเผ็ด ผงฮังเล เนื้อหมูหรือขาหมูก็ได้ หัวหอมซอย ขิงซอย หากเตรียมพร้อมหมดแล้วก็ไปเริ่มทำกันเลยดีกว่า ขั้นตอนการทำอาจจะมีความซับซ้อนอยู่บ้าง โดยขั้นตอนแรกให้เริ่มจากการหมักหมู นำผงฮังเล เครื่องปรุง เช่น น้ำตาลปี๊บ ซีอิ้วดำและขาว พริกแกงเผ็ด น้ำปลา ทั้งหมดนี้ตำในครกให้ละเอียดและเข้ากันทั้งหมด จากนั้นก็นำมาหมักกับเนื้อหมูที่เตรียมไว้ ระหว่างการรอหมักหมูก็ให้มาทำน้ำซุป ซึ่งจะเริ่มจากตั้งหม้อใส่น้ำรอจนเดือด ให้น้ำขิงกระเทียม หัวหอม ลงไปในหม้อ ในน้ำตาลเล็กน้อย เมื่อเริ่มมีกลิ่นหอมบ้างแล้วก็นำหมูที่หมักลงไปทั้งหมด ซึ่งจะต้องนำลงไปพร้อมกับเครื่องที่หมักไว้ด้วย จากนั้นก็เคี้ยงจนกว่าหมูจะนุ่ม เพียงเท่านี้ก็ถือว่าเป็นอันเสร็จสมบูรณ์ แกงฮังเลกับเคล็ดลับความอร่อย เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ก็มาจากการเลือกใช้วัตถุที่มีคุณภาพ เลือกเนื้อหมูที่สด เนื้อเน้น ไม่มีกลิ่นเสีย หากเป็นขาหมูก็ควรทำการเผาเพื่อลอกขนออกไปให้หมดก่อน แน่นอนว่าตอนหมักก็ควรที่จะทิ้งไว้ขั้นต่ำ 40-50…

แกงเลียงกุ้งสด เป็นเมนูที่ดีต่อสุขภาพ มีความหอมอร่อยของเครื่องสมุนไพร ยิ่งเป็นคุณแม่หลังคลอดจะต้องลองเมนูนี้กัน ช่วยบำรุงร่างกายได้เป็นอย่างดี บำรุงเลือด และขับของเสียออกมาด้วย แล้วที่สำคัญมีขั้นตอนการทำไม่ยาก มาพร้อมเคล็ดลับความอร่อยลงตัวสุด ๆ วิธีการทำเมนู แกงเลียงกุ้งสด ส่วนผสม กุ้งขาว ผักต่าง ๆ จะมีบวบ เห็ดฟาง เห็ดโคน ข้าวโพดอ่อน ฟักทอง ใบแมงลัก กะปิ กุ้งแห้ง หอมแดง พริกไทย พริกแห้ง เครื่องปรุงรสชาติจะมีน้ำปลา และเกลือ ขั้นตอนการทำ เริ่มจากการเตรียมผักก่อน โดยการนำบวบมาหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ ฟักทองมาหั่นเป็นชิ้น และข้าวโพดมาผ่าครึ่งตามแนวยาว เด็ดใบแมงลักออก แล้วทำการเตรียมแกะเปลือกกุ้งออก นำเส้นดำกลางหลักออกได้เลย เสร็จแล้วไปล้างทำความสะอาดได้ พักเอาไว้ก่อน มีการโขรกพริกแกงเอาไว้ โดยตำพริกไทย พริกแห้ง กะปิ หอมแดง และกุ้งแห้ง มาในส่วนการเริ่มต้ม ให้นำน้ำเปล่ามาใส่ลงไป แล้วรอให้น้ำเดือด แล้วใส่เครื่องแกงที่โขรกเอาไว้ลงไป คนให้เข้ากัน ตามด้วยผักต่าง ๆ ที่เตรียมไว้จะมี ฟักทอง บวบ…

อีกหนึ่งอาหารภาคกลางที่เผ็ดจัดจ้านโดนใจและอร่อยไม่แพ้ใครต้องเมนูนี้กันเลย ผัดเผ็ดปลาช่อน เมนูผัดเผ็ดที่นำปลาช่อนไปทอดและปรุงรสแบบผัดเผ็ด เมนูจัดจ้านครบรสถูกใจ มีความเผ็ดอร่อยและกลมกล่อมตามสไตล์อาหารไทย ปลาช่อนเนื้อแน่นๆ นำไปทอดให้มีความกรอบ ผัดกับพริกแกงกลิ่นหอมที่ชวนให้หิว เผ็ดร้อนกลมกล่อมอร่อยเมนูใครๆก็ต้องชื่นชอบ ยิ่งเพื่อนๆคนไหนที่เป็นสายอาหารเผ็ดแล้วละก็เมนูนี้จะต้องถูกใจอย่างแน่นอน ซึ่งขั้นตอนการทำผัดเผ็ดปลาช่อนจะเป็นอย่างไรกันบ้างเพื่อไม่ให้เป็นการรอช้าเราไปดูกันได้เลยค่ะ ขั้นตอนการทำ ผัดเผ็ดปลาช่อน ทำง่ายๆ แค่ไม่กี่ขั้นตอน เผ็ดร้อนถูกปากมากๆ วัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ทำผัดเผ็ดปลาช่อน ปลาช่อน 1 ตัว หั่นเอาเครื่องในออกเรียบร้อยพร้อมล้างสะอาด พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ หรือกะเอาตามชอบได้เลย กระเทียม 4-5 กลีบ บุบ ใบมะกรูด 4-5 ใบ ล้างสะอาดและฉีก โหระพา 1 ถ้วย ล้างสะอาด เครื่องปรุง น้ำปลา ซอสหอย ผงอร่อย ซอสถั่วหลืองหรือแม็กกี้ น้ำตาล น้ำเปล่า น้ำมันพืช วิธีทำผัดเผ็ดปลาช่อน ขั้นตอนแรกของการทำ ผัดเผ็ดปลาช่อน นั้นก็ให้เรานำปลาช่อนไปทอดก่อน โดยตั้งกระทะใช้ไฟกลางพร้อมเทน้ำมันลงไปท่วมๆ รอกระทะร้อนก็นำปลาช่อนที่เตรียมไว้ลงไปทอดในกระทะ ทอดให้จนปลาช่อนกรอบและมีสีเหลืองสวยก็ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันพักไว้ ขั้นตอนต่อไปให้ใช้กระทะใบเดมเทน้ำมันออกเหลือนิดหน่อยก็นำกระเทียมลงไปเจียวจากนั้นลงพริกแกงตามไป ผัดให้พริกแกงหอมก็เบาไฟลงจากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสหอย…

ฝนตกเย็นๆแบบนี้มาทำเมนูต้มซดน้ำร้อนๆ คล่องคอ และดับหนาวกันค่ะ กับเมนูต้มง่ายๆที่มีชื่อว่า ” ต้มฟักมะนาวดอง ” ซุปใสๆ รสชาติกลมกล่อม มีความเปรี้ยวนิดๆจากมะนาวดอง ซดตอนร้อนๆชื่นคอมากๆ อีกหนึ่งเมนูแสนถูกใจที่น้ำแกงอร่อยไม่แพ้ใครเลย ทำกินคู่กับข้าวสวยร้อนๆอย่างเดียวก็อร่อย หรือทานคู่เป็นกับข้าวพร้อมเมนูอื่นๆก็เด็ดดวง เรียกได้ว่าใครอยากต้มจืดร้อนๆ สักถ้วยที่ซดอร่อยจนหมดหม้อก็ต้องต้มฟักมะนาวดองถ้วยนี้กันเลย ซึ่งขั้นตอนวิธีทำจะเป็นอย่างไรบ้างนั้นเราก็ดูกันได้เลยค่ะ ต้มฟักมะนาวดอง อร่อยซดน้ำคล่องคอ แถมทำง่ายสุดๆ วัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ทำต้มฟักมะนาวดอง มะนาวดอง 1-2 ลูก กระดูกหมู 3 ขีด ล้างสะอาด ฟัก 1 ลูก ล้างสะอาดพร้อมปอกและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เห็ดหอม 5-6 ลูก ล้างสะอาดและแช่ไว้ให้นิ่ม เครื่องปรุง น้ำปลา พริกไทย คนอร์หมูก้อน เกลือสมุทร น้ำเปล่านะอาด  วิธีทำต้มฟักมะนาวดอง ขั้นตอนแรกของการทำ ต้มฟักมะนาวดอง นั้นก็ให้ตั้งหม้อเปิดไฟกลางและเทน้ำเปล่าสะอาดลงไปประมาณครึ่งหม้อ ต้มจนน้ำเดือดจัดก็ใส่เกลือและคนอร์ก้อนลงไป จากนั้นใส่กระดูกหมูที่เราเตรียมไว้ลงไป พร้อมเบาไฟลงเล็กน้อยและต้มต่อเรื่อยๆจนกระดูกหมูเริ่มสุก ระหว่างนั้นก็อย่าลืมตักฟองออกนะคะ นำ้ซุปจะได้ใส จากนั้นใส่ฟักลงไปพร้อมด้วยเห็ดหอมที่เตรียมไว้ ต้มจนผักสุกก็ใส่มะนาวดองลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมะนาวดอง คนเบาๆให้เข้ากันก็ปิดฝาและต้มทิ้งไว้จนน้ำเดือดอีกรอบ…

การตั้งครรภ์ ร่างกายของคุณแม่มีการเปลี่ยนแปลงมากมาย สารอาหารที่ควรได้รับในแต่ละวันต้องใส่ใจมากยิ่งขึ้น เพราะต้องคำนึงถึงทารกตัวน้อยในครรภ์ด้วย ดังนั้นการเลือก อาหารบำรุงครรภ์ ในช่วงสัปดาห์ แรก เป็นสิ่งที่สำคัญมาก เพราะทารกจะแข็งแรง มีภูมิคุ้มกันที่ดีหรือไม่ อยู่ที่การทานของคุณแม่ด้วย และอาหารแบบไหนที่ดีต่อทารก ในบทความนี้มีคำตอบ! แนะนำ 6 อาหารบำรุงครรภ์ ในช่วงสัปดาห์ แรก ดีสุด มันหวาน เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และยังช่วยเรื่องระบบขับถ่ายได้ดี มีวิตามินเอทำให้ทารกในครรภ์มรกระดูก ดวงตา รวมไปถึงผิวหนังที่แข็งแรง ถั่วทุกชนิด ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีน แคลเซียม และวิตามินมากมาย ลดอาการท้องผูก ขับถ่ายได้ปกติมากขึ้น ซึ่งคุณแม่มีปัญหาท้องผูกบ่อย ควรทาน ผักและผลไม้ทุกชนิด ในการทานจะต้องทานหลากหลายชนิด หลากสีสัน จะได้รับสารอาหารและวิตาในที่ครบทุกตัว ควรทานในปริมาณที่พอดี เนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำหรือไม่มีเลยได้ยิ่งดี เพราะจะมีธาตุเหล็กสูงมาก ช่วยลดความเสี่ยงผลข้างเคียงของการตั้งครรภ์ของคุณแม่ได้ดี เช่น โลหิตจาง ฯลฯ ปลาทะเลน้ำลึกหรือปลาที่มีโอเมก้า 3 ซึ่งเป็น อาหารบำรุงครรภ์ สัปดาห์ แรก ที่ช่วยบำรุงสมองทารกในครรภ์ได้ด้วย และสร้างภูมิต้านทานได้ดีทั้งแม่และลูก น้ำมันตับปลา เป็นกลุ่มอาหารเสริมที่คุณแม่ควรมีติดบ้าน…