Tag: เมนูทอดกรุบๆกรอบ

แกงเลียงกุ้งสด เป็นเมนูที่ดีต่อสุขภาพ มีความหอมอร่อยของเครื่องสมุนไพร ยิ่งเป็นคุณแม่หลังคลอดจะต้องลองเมนูนี้กัน ช่วยบำรุงร่างกายได้เป็นอย่างดี บำรุงเลือด และขับของเสียออกมาด้วย แล้วที่สำคัญมีขั้นตอนการทำไม่ยาก มาพร้อมเคล็ดลับความอร่อยลงตัวสุด ๆ วิธีการทำเมนู แกงเลียงกุ้งสด ส่วนผสม กุ้งขาว ผักต่าง ๆ จะมีบวบ เห็ดฟาง เห็ดโคน ข้าวโพดอ่อน ฟักทอง ใบแมงลัก กะปิ กุ้งแห้ง หอมแดง พริกไทย พริกแห้ง เครื่องปรุงรสชาติจะมีน้ำปลา และเกลือ ขั้นตอนการทำ เริ่มจากการเตรียมผักก่อน โดยการนำบวบมาหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ ฟักทองมาหั่นเป็นชิ้น และข้าวโพดมาผ่าครึ่งตามแนวยาว เด็ดใบแมงลักออก แล้วทำการเตรียมแกะเปลือกกุ้งออก นำเส้นดำกลางหลักออกได้เลย เสร็จแล้วไปล้างทำความสะอาดได้ พักเอาไว้ก่อน มีการโขรกพริกแกงเอาไว้ โดยตำพริกไทย พริกแห้ง กะปิ หอมแดง และกุ้งแห้ง มาในส่วนการเริ่มต้ม ให้นำน้ำเปล่ามาใส่ลงไป แล้วรอให้น้ำเดือด แล้วใส่เครื่องแกงที่โขรกเอาไว้ลงไป คนให้เข้ากัน ตามด้วยผักต่าง ๆ ที่เตรียมไว้จะมี ฟักทอง บวบ…

ตีนไก่ทอด เมนูทอดสุดเหลืองกรอบ เคี้ยวเพลิน กินมันมากๆ ต้องบอกก่อนว่าเมนูของทอดนั้นมีมากมายหลากหลายสารพัดเมนูกันเลย แต่ถ้าจะให้พูดถึงเมนูทอดที่แทะได้มัน และเคี้ยวอร่อยยิ่งกว่าแน่นอนว่ามันจะเป็นเมนูไหนไปไม่ได้นอกจาก “ตีนไก่ทอด” เมนูนี้เท่านั้น ตีนไก่เนื้อกรุบๆ นำไปหมักเพิ่มรสชาติความอร่อยและปิดท้ายด้วยการทอดเพิ่มความกรอบให้กับอาหาร เคี้ยวกรุบๆกรอบๆ แถมรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม แทะเพลินจนเหลือแต่กระดูก เรียกได้ว่าอร่อยถูกใจมากๆ ดังนั้นอย่าเสียเวลาเราไปดูขั้นตอนวิธีทำกันได้เลย ตีนไก่ทอด เมนูทอดกรุบๆกรอบ แทะเพลินถูกใจมากๆ วัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ทำตีนไก่ทอด ตีนไก่ 5 ขีด แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย ใบมะกรูดเพิ่มความหอม ล้างสะอาด น้ำเย็นจัด 1/2 ถ้วย น้ำมันพืช เครื่องปรุง น้ำตาลทราย 1/2 ช้อน เกลือ 2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่นตามชอบ วิธีทำตีนไก่ทอด เริ่มแรกของการทำ ตีนไก่ทอด นั้นก็ให้เราทำการผสมแป้งก่อน โดยนำแป้งทอดกรอบมาผสมกับเครื่องปรุงต่างๆ เกลือ น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาวและพริกไทยป่น คนทุกอย่างให้เข้ากันก็เติมน้ำเย็นจัดใส่ลงไป จากนั้นทะการคนละลายให้ทุกอย่างเข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวก็พักไว้ ขั้นตอนต่อไปก็ตั้งกระทะเตรียมทอด โดยใบ้ไฟกลางถึงแรงพร้อมเทน้ำมันลงไปท่วมๅ…